生産国 スペイン 地域 ガリシア州 クラス DOリベイラ サクラ 葡萄品種 メンシア90％・ブランセジャオ・モウラートン・ソウソン・ガルナッチャ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント ララマは「肥沃な大地」の意。

カシスやハーブなどの香り、豊かな果実味がまろやかに口中に広がる、スムースでエレガントな一本。

畑に関する情報 大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度があり、夏は昼夜の寒暖差が大きい。

標高300-700mの西向きの急斜面の畑。

砂と粘土を含む頁岩とスレート土壌。

樹齢15-100年。

葡萄の栽培・収穫に関する情報 コルドン・ド・ロワイヤ仕立。

植密度は5000本/ha。

収穫は9月中旬〜10月上旬。

有機農法。

醸造・熟成に関する情報 重力システムを採用。

手作業で枝等を取り除く。

低温浸漬1日+発酵前浸漬2日間。

発酵は品種毎に、25℃で1ヶ月間、500Lの開放式フレンチオークバレルと円錐形タンク（25L、35L、45L）を使用。

マロラティック発酵は300Lの樽で行う。

13ヶ月異なる年数のフレンチオークで熟成後、7ヶ月円錐形のフレンチオークで熟成。

瓶熟16ヶ月。

年産55000本。

受賞履歴 2010 ギア ペニン 92pt 2011 ワインアドヴォケイト 92pt (No.224 May 2016) 2011 ギアペニン 2015 93pt 2012 ギアペニン 2016 93pt ワイナリー情報 ドミニオ ド ビベイ ドミニオ・ド・ビベイはガリシア州内陸部のリベイラ サクラ（1997年に新しくDO認可）に、2001年、現オーナーのハビエル・ドミンゲスと、プリオラートでワイナリー経営をしている若き才能ある「サラ・ペルス」と「レネ・バルビエ Jr」が加わり立ち上げたプロジェクトです。

リベイラ サクラは、近年注目度が高まっている産地です。

大陸性気候の影響を受けるドミニオ ド ビベイの畑は、急勾配のテラス状になっており、土壌はスレートでプリオラートと似たテロワールを持ちます。

急勾配のテラス状の畑には機械が入らず、全ては手作業。

メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

DOMINIO DO BIBEI LALAMA ドミニオ ド ビベイ ララマ 赤 750ml