価格: | 1430円 (税込) |
販売: | 楽天ブックス |
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毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す とけいじ千絵 日東書院本社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ゼロカラゴサイ コドモノミカクノソダテカタ トケイジチエ 発行年月:2016年06月22日 予約締切日:2016年06月20日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784528021044 とけいじ千絵(トケイジチエ) 「審食美眼(食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰するフードアナリスト。
企業の商品開発、飲食店のコンサル業務を経て、「味覚」に特化した食育に取り組む。
現在は、講師、フードライターとして日本経済新聞、日経DUAL等各種メディアで活躍中。
とくに、離乳期から味覚を育てることを目的とした講座は、募集開始から数分で毎回満席になるほど、予約の取れない講座として大盛況を呈している。
全国フランチの会副会長、ジャパンフードセレクション審査員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 味覚の仕組みを知ろう(「子どもの味覚を育てる」ということ/子どもの発達の目安 ほか)/2章 味覚を育てるメソッド(いろいろな食材と味を経験させる/くり返し与えて味を学習させる ほか)/3章 味覚が育つレシピ集(だしのうま味を生かす/酸味を克服する ほか)/4章 親子で育む食習慣(離乳期に身につけたい食習慣/子どもと一緒に育む幼児期の食習慣 ほか) どうして味オンチになるの?/味覚の種類と仕組み/「おいしい」の決まり方って?/好き嫌いはどうする?/苦手な味も工夫と繰り返しで克服/味覚を育てるだしのコツ/トラブル解消&取り分けレシピ/罪悪感不要外食・中食を楽しむコツー予約のとれない人気講座が未公開レシピとともに単行本化! 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 その他