大和 富美子 創森社トッテオキテヅクリカジツシュ ヤマト フミコ 発行年月：2019年05月15日 予約締切日：2019年04月05日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784883403349 大和富美子（ヤマトフミコ） 高知県生まれ。

日本大学文学部卒業。

出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。

野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、1年のうち100日は野山や海辺のフィールドで過ごす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 “旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒（花見の余韻を封じ込める サクラ酒／ワインレッドの桑摘み娘 ヤマグワ酒 ほか）／2 思い立ったときに1年中楽しめるオリジナル果実酒（キッチンに飾る小粋な赤 オランダイチゴ酒／エメラルドの淡い結晶 キウィフルーツ酒 ほか）／3 採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒（お花見やパーティーのお供に アンズ酒／庭の草花で作ったドリンク イカリソウ酒 ほか）／4 心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒（南島の香りを楽しむ アシタバ酒／“医者いらず”の美味酒 アロエ酒 ほか）／5 逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ（果実酒薬酒を作る基本手順／漬け込む素材の利用について ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 その他