つっしー 鈴木 祐 repicbookカガクテキ サケノツマミ ツッシー スズキユウ 発行年月：2022年09月30日 予約締切日：2022年04月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784908154386 つっしー（ツッシー） 料理研究家。

論文や書籍を元にした科学的な観点から「食べても太らないピザ」や「本当に正しいアンチエイジングサラダ」などのレシピを構築。

これらのレシピや知識を紹介したニコニコ動画の公式チャンネルでは開設後3ヶ月で料理ジャンルのトップランカーに。

現在は味覚以外の感覚が食事に及ぼす影響に着目し、食事全体の満足度を上げる情報も配信している 鈴木祐（スズキユウ） サイエンスライター。

大学卒業後、出版社勤務を経て独立。

16歳の頃から10万本もの科学論文を読破してきた自称『日本一の文献オタク』。

海外の学者や専門医へのインタビューを重ねながら、その幅広い知識で書籍や雑誌の執筆を多数手がける。

月間250万PVの自身のブログ「パレオな男」では、科学に基づいた最新の知見を紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 手作り調味料／鯖缶レシピ／レタスのレシピ／卵のレシピ／鶏むね肉レシピ／ほうれん草レシピ／ブロッコリーレシピ／ナッツのレシピ／トマトのレシピ／アボカドレシピ〔ほか〕 時短で美味しくヘルシーなレシピが81品。

一般的なお酒から隠れた銘酒まで紹介。

この一冊で快適な家飲み空間を実現。

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