特長 女性でも「あおり調理」ができる、軽くて扱いやすい鉄製の中華鍋。

ハンドルは、握りやすい形状と角度に仕上げております。

表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れる事で強度が上がり、変形にも強くなっております。

直火、IHにも対応。

仕様 サイズ:約W28×D49×H13cm(深さ約9cm) 重量:約1100g 素材:[本体]鉄（底厚1.2mm）、[内面・外面]シリコン樹脂塗装 生産国:日本 直火、IH対応 attention 電子レンジやオーブンではご使用いただけません。

調理後は内容物を保存しておくとさびやすいので、他の容器に移してください。

落としたり、急に冷やしたり、強い衝撃を与えると割れることがありますのでご注意ください。

調理中は熱くなります。

取っ手をつかむ際は必ずミトン等をご使用ください。

サイズに合った火加減で調理してください。

サビ防止の塗装が剥離した部分はサビが発生しやすいので、ご注意ください。

剥離した塗装を誤食されても、人体には害はございません。

必要以上の空焚きは火災や本体の変形、取っ手の破損やヤケドの原因になるのでおやめください。

空焚きをした場合に、水などをかけると変形の原因になるのでおやめください。

【お手入れ方法】 初めてご使用になるときは、油ならしを十分に行ってください。

油ならしとは、中火で水気をとばした後、火を止めて多めの油を入れます。

弱火で3分程度加熱後、油を出してからキッチンペーパーなどで刷り込むようにふき取ることです。

焼き物に使う時はご使用になる前に、水でよく洗い、水気を充分に拭き取ってください。

火にかけてたっぷり油をひき、熱で油をよく馴染ませてください。

金気が気になる場合は、野菜くずを炒めると、鉄特有の臭いが取れます。

ご使用後は温かいうちに洗ってよく乾かし、油を薄く塗ってください 焦げやサビはこすり落としてから中火で水気をとばし、油ならしを行ってください。

enzo エンゾウ 和平フレイズ 鉄中華鍋 28cm IH対応 日本一のキッチンツールの生産地 「燕三条」で作られた鉄の中華鍋。

日本一のキッチンツールの生産地 新潟・燕三条にあるキッチン用品のメーカー 和平フレイズが手掛ける キッチンツールの「enzo」シリーズの 鉄中華鍋です。

「enzo」シリーズは60年以上にわたり、 この地でキッチン用品を製造する和平フレイズが、 「もっと料理の楽しさを感じて欲しい」 という想いから、 調理法に応じて適した素材と 形状を追求したキッチンツールのシリーズ。

燕三条の各工場の得意とする技術を 掛け合わせることで、 使い勝手がよく、 細やかなニーズに応える、 多様性に満ちたラインナップを実現しました。

IHにも対応！ 女性も「振れる」軽さを実現 目指したのは、 女性でもあおり調理ができる、 軽くて扱いやすい鉄の中華鍋です。

火力が命と言われる炒め料理には、 加熱に強い鉄材料が最適ですが、 重いのが難点。

そこで、従来とは異なる加工方法や 昔ながらの製法などで試作を繰り返し、 本製品にたどり着きました。

鉄の良さを残しながら、 限界まで重さを減らした中華鍋で、 シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。

料理を美味しくするための、こだわりの厚み。

軽さを追求した薄い鉄素材は変形に弱くなりがち。

そこで表面に燕三条を物語る 槌目（つちめ）模様を入れる事で 加工硬化が生まれて強度が上がるため、 変形にも強くした仕様となっています。

軽さと強さを両立させるのにも スピン加工が活躍。

中華鍋の形状を出すと同時に、 槌目模様を入れる特殊加工を施しています。

機能美も兼ね備えたデザイン。

ハンドルは天然木(ブナ)と ステンレスのフラットバー(角断面)を組み合わせ、 にぎりやすい形状にこだわったデザインです。

持ちやすい角度に合わせて、 金具を専用で合わせています。

鉄素材のため、 ガス火はもちろんIHにも 快適にお使いいただけます。

大きめの直径28cmサイズ。

こちらの商品のサイズは、 大きめの直径28cm。

他にも、22cmと26cmのサイズをご用意しております。

調理する素材の量や大きさに応じて、 揃えるのも便利ですよ。

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