商 品 詳 細 SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。

鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。

柄は手になじむ八角仕上げになっています。

※鏡面は油拭きをしないでください。

※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

サイズ(cm):30全長(mm):453質量(g):210背厚(mm):4.0