コールドブリューまたは水出しの抽出の方法とは？ お湯ではなく、最初から水で入れる低温抽出方法。

ゆっくり時間をかけて抽出するので、茶葉やコーヒー本来の旨味が味わえます。

◆特徴

◆ 高温による酸化を防ぎ、苦みや渋みのもととなる「タンニン」や「カフェイン」が溶け出しにくいので、苦味雑味が抑えられた、まろやかな味わいとなります。

口あたりがなめらかで甘みがあり、コーヒー豆本体の味や香りを楽しめます。

◆抽出方法

◆ 抽出方法は大きく分けて2つになりますが、この商品では「浸漬式」を使います。

浸漬式・・・コーヒー粉を水に漬けて抽出する方法、スッキリとした甘味が特徴。

◆作り方

◆ 浸漬式の作り方はとっても簡単！ コールドブリューで美味しいコーヒーを作りましょう°˖✧◝ (⁰▿⁰)◜✧˖° 品番 FIC-70-PGR サイズ 幅 87 mm × 奥行 84 mm × 高 300 mm 口径 71 mm 容量 カップ数：5杯専用 材質 注口・栓：シリコーンゴム ストレーナーフレーム：ポリプロピレン メッシュ：ポリエステル 原産国 日本製