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食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。

【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。

【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。

天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。

【材質】 刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼(刃付形状:両刃付け)、口金:ステンレススチール 中子:本通し、柄:積層強化木 【サイズ詳細】 本体サイズ 全長290×刃幅45×柄の高さ17mm 刃渡り165mm、板厚2mm 重量172g 【生産国】 日本